Une décennie avant que Mads Mikkelsen ne joue le cannibale Dr. Lecter dans Hannibal , il a dépeint un boucher tueur en série qui vend de la viande humaine dans Les bouchers verts . Les deux productions sont thématiquement similaires, mais les personnages de l'acteur danois sont très différents en termes de personnalité. Incidemment, Les bouchers verts reste un joyau unique dans le CV de Mikkelsen.
Le personnage Hannibal Lecter a été créé par l'auteur Thomas Harris et a été introduit pour la première fois dans le roman de 1981 Dragon Rouge . Dix ans plus tard, Anthony Hopkins remporte un Academy Award pour son interprétation du cannibale dans Le silence des agneaux . De 2013 à 2015, Mikkelsen a encore amélioré l'héritage de la culture pop du méchant avec sa performance stoïque et effrayante dans Hannibal , face à Hugh Dancy dans le rôle de Will Graham .
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Écrit et réalisé par le cinéaste danois Anders Thomas Jensen, Les bouchers verts met en vedette Mikkelsen en tant que propriétaire d'entreprise nommé Svend qui dirige une boucherie avec son ami Bjarne (Nikolaj Lie Kaas). Lorsqu'un électricien meurt accidentellement dans un congélateur, Svend prépare la jambe du défunt et vend la viande à un gentleman sans prétention. Peu de temps après, les «chicky-wickies» deviennent incroyablement populaires, ce qui incite Svend à assassiner des habitants pour maintenir l'entreprise en vie. Alors que d'Hannibal Le Dr Lecter est cultivé et d'une douceur effrayante, Les bouchers verts Svend a une racine des cheveux visiblement haute et reconnaît son comportement énervant. 'Je suis très conscient que je ne suis pas une personne charmante', dit-il à son collègue charismatique, Bjarne; un moment qui implique son désespoir peut être résolu en offrant un produit de qualité. Si le Dr Lecter est arrogant et calculateur, Svend est calculateur et peu sûr de lui émotionnellement, résultat d'une tragédie d'enfance et grandit sans parents aimants.
Les bouchers verts Svend diffère en outre de d'Hannibal Dr Lecter parce qu'il n'est pas techniquement un cannibale. C'est un tueur, celui qui prépare la chair de ses victimes dans une marinade spéciale, mais le personnage de Mikkelsen ne consomme pas réellement ses chicky-wickies. Au lieu de cela, Svend s'investit principalement dans la protection de son secret de la communauté et des clients, qui semblent apprécier davantage le goût de la marinade que la viande. Svend n'est pas nécessairement un tueur né, mais plutôt quelqu'un dont les circonstances le font se sentir détaché de la société.
D'après le documentaire HBO Fou, pas fou , les motivations de tueur en série de Svend pourraient en effet être liées à son traumatisme d'enfance. Bien qu'il ne soit pas clair s'il a été physiquement maltraité, ce qui est certain, c'est que la mort tragique de ses parents a entraîné des problèmes psychologiques non résolus. Lorsque Svend tue pour la première fois, il reconnaît immédiatement les avantages pour son entreprise et continue ainsi sa série de meurtres - un acte égocentrique. En ce sens, Svend ressemble beaucoup au Dr Lecter dans Hannibal . De plus, les deux hommes apprécient l'art de préparer un bon repas. La différence, cependant, est que l'humanité de Svend émerge à travers diverses conversations, ce qui suggère que son comportement résulte d'un échec à maintenir des relations significatives, plutôt que d'une envie incontrôlable de tuer.
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