Bien qu'ils soient à l'antenne depuis 12 ans, les fans de The Great British Bake Off ne connaissent peut-être pas ces faits en coulisses sur la série bien-aimée.
Depuis ses débuts en 2010, La grande pâtisserie britannique (ou Le grand salon britannique de la pâtisserie destiné au public américain) est devenu l'un des concours de pâtisserie et émissions de cuisine télévisés les plus populaires. Cela a donné lieu à de nombreux moments mémorables, qu'il s'agisse de la poignée de main emblématique de Paul Hollywood ou des résultats désastreux d'un défi technique épuisant.
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Avec la série qui a maintenant 12 ans et qui continue de plaire aux fans, certains ne savent peut-être pas ce qui se passe pendant la réalisation de chaque série pour la réaliser. Ces faits en coulisses donnent un aperçu de la réalisation de cette série culinaire britannique bien-aimée.
Les portes du four et le fouet doivent être filmés
Dans chaque épisode, il y a un défi technique et un défi signature que chaque concurrent doit relever pour passer à l'étape suivante. Au cours de ces moments clés, nous voyons des gros plans et des boulangers démontrant leurs compétences et leurs connaissances sur chaque cuisson, ce qui a donné naissance à certaines des meilleures et des pires recettes du monde. Le grand salon britannique de la pâtisserie .
Les fans ne savent peut-être pas qu'il y a six caméramans dans la tente qui essaient d'en capturer le plus possible. Mais même eux peuvent manquer une partie de l’action. Et qu'il s'agisse de voir un concurrent fouetter ou ouvrir la porte du four, le producteur devra peut-être lui demander de recommencer pour s'assurer que cela soit filmé, selon Horaires des radios .
Le processus de candidature est long
Les fans de la série pourraient décider de concourir et de devenir l'un des plus grands boulangers du pays. Mais le processus de candidature à lui seul n'est pas pour les timides et comporte 24 règles et compte sept pages, selon Horaires des radios .
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Certaines de ces règles incluent que la personne ne soit pas un cuisinier professionnel ou rémunéré, n'ait aucune qualification liée à la cuisine et soit âgée de plus de 16 ans (les personnes de moins de 16 ans peuvent rejoindre Pâtisserie junior plutôt). Chaque page est également dédiée à une pâtisserie particulière et les participants devront dire quel est leur plat signature pour chacune d'entre elles.
Les fours sont testés chaque jour avec une éponge Victoria
C'est impressionnant de penser à quel point la préparation est nécessaire pour chaque épisode de cette série. Qu'il s'agisse de s'assurer que tous les ingrédients sont présents ou de s'assurer que tout l'équipement, comme les réfrigérateurs et les fours, est opérationnel, l'équipe de tournage doit s'assurer que la compétition est équitable pour tout le monde avant leur arrivée dans la tente.
L'un des principaux appareils à tester quotidiennement sont les fours et ils sont vérifiés de l'une des manières les plus étranges. Selon Le gardien , chacun doit être capable de cuisiner une génoise Victoria, tous les jours, et s'il y parvient, le spectacle peut continuer. Et il y a aussi du gâteau supplémentaire pour tout le monde à l'heure du déjeuner !
Une seule personne s’occupe de toute la vaisselle
Après avoir terminé tous les défis et lorsque les établis sont couverts de farine et de mélange à gâteau éclaboussé, il y a de nombreuses assiettes, bols et ustensiles à nettoyer. Et pour qu'ils soient impeccables et prêts pour le prochain épisode, une personne s'occupe de la crasse.
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Birmingham en direct dit qu'Iva Vcelak est l'économiste domestique de l'émission et qu'elle est responsable de faire les montagnes de vaisselle qui devraient être faites. Mais heureusement, elle n'est pas seule, car elle dirige une équipe de coureurs pour l'aider et tout nettoyer parfaitement.
Un homme a dessiné plus d’un millier de photos
Au cours du Signature Challenge, de magnifiques images dessinées à la main du gâteau de chaque boulanger sont présentées, tandis que le présentateur, Noel Fielding, décrit les détails et les saveurs qui entreront dans sa composition. Parfois, ces pâtisseries sont de la même qualité que ces illustrations, mais pas toujours, et elles pourraient également aboutir à certains des plus grands désastres culinaires du monde. Le grand salon britannique de la pâtisserie .
Selon Surrey en direct , l'artiste responsable de ces dessins en a réalisé plus de 1 000 depuis sa participation à l'émission et il s'appelle Tom Hovey. Après le tournage de chaque épisode, il réalisera les dessins à partir de quelques photographies et fera ressortir le meilleur des pâtisseries à l'aide de ses crayons, les dessinera et les préparera à être montés dans les épisodes télévisés.
Le tournage de chaque épisode peut prendre jusqu'à 16 heures
Le tournage d'un épisode de la série peut prendre jusqu'à 16 heures, en fonction de ce qui Le miroir dit, mais avec une équipe dévouée et pleine de gâteau, ils sont capables de faire le travail. Mais croyez-le ou non, ils ne filment même pas les pâtisseries la majorité du temps.
Seul un tiers du processus de cuisson est filmé, tandis que la plupart du temps est utilisé pour prendre des photos de beauté des juges, des présentateurs, des plans extérieurs et des boulangers eux-mêmes, le samedi et le dimanche. Toute erreur lors du processus de jugement doit être reprise à nouveau, ajoutant ainsi plus de temps aux week-ends déjà chargés de l'équipage pour créer l'un des plus des émissions de télé-réalité apaisantes .
Le gâteau ne se perd pas
Il reste beaucoup de gâteaux et de pâtisseries après chaque épisode. Avec les deux défis, un Showstopper et les éponges Victoria testées au four, il y a certainement beaucoup de choses à perdre.
Mais n'ayez crainte, car les gâteaux sont en réalité mangés par toutes les personnes impliquées dans le spectacle, comme Mental Floss rapports. Des concurrents dégustant leurs propres pâtisseries à l'équipage ayant une table de restes pour eux-mêmes, il y a beaucoup de gens à nourrir et La grande pâtisserie britannique aide certainement à garder tout le monde rassasié et heureux.
Les concurrents ont droit au luxe
Après le tournage de chaque épisode et avec les boulangers fatigués restant sous la tente, ils vivent dans un hôtel non loin du décor emblématique. Ainsi, plutôt que d’avoir à se soucier du retour à la maison, ils peuvent tous poser leurs pieds dans le même endroit agréable et confortable, selon Le miroir .
Mais ce n'est pas tout! Ils sont conduits en minibus vers et depuis la tente au cours du week-end, car deux défis sont relevés un samedi et le meilleur Grande pâtisserie britannique Les showstoppers sont filmés le dimanche. Et avec une allocation à consacrer à tous les ingrédients, il semble que ce soit plutôt agréable d'être un concurrent, une fois que vous parvenez à remporter l'honneur.
Auditions inhabituelles pour les boulangers potentiels
Selon le Horaires des radios , une fois que les candidats auront rempli le formulaire de candidature de sept pages et qu'un boulanger potentiel aura été choisi avec succès, ils passeront un entretien téléphonique avant de rencontrer les producteurs avec une pâtisserie sucrée et salée. Et si les producteurs ont aimé ce qu'ils ont goûté et la personnalité de la personne, ils seront invités à l'étape suivante.
Cette troisième étape consiste pour la personne à tenter de préparer quelque chose pendant que les caméras la filment. Au cours de ce processus, des questions leur seront posées tout en préparant un gâteau ou un petit pain pour que les producteurs voient s'ils peuvent faire face à la pression potentielle de la tente. Et une fois tout cela dit, quelques chanceux seront invités à la nouvelle saison de l'émission.
Les juges ne tentent pas toujours leurs propres défis
Chaque épisode présente des défis techniques et de signature définis par l'un des juges, présentant une cuisson chronométrée et difficile à réaliser. Et les juges sont connus pour être sévères avec certaines de leurs sélections, en particulier avec des desserts comme les puddings d'étang et le gâteau renversé à l'ananas.
Cependant, selon Birmingham en direct , les juges ne relèvent pas toujours les défis qu'ils proposent aux boulangers. Bien que Prue Leith les essaie parfois, la personne chargée de veiller à ce que ces défis spécifiques puissent être relevés est Becca Watson, une chercheuse en alimentation qui teste si les pâtisseries peuvent être réalisées dans les délais impartis avant le feu vert pour leur utilisation. dans le spectacle.
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