Depuis ses débuts en 2010, Le grand Bake Off britannique (ou Le grand salon de la pâtisserie britannique pour le public américain) est devenu l'un des concours télévisés de pâtisserie et des émissions de cuisine les plus populaires. Cela a créé de nombreux moments mémorables, qu'il s'agisse de la poignée de main signature du juge Paul Hollywood ou des résultats désastreux d'un défi technique exténuant.
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Avec la série qui a maintenant 12 ans et qui continue de séduire les fans, certains ne savent peut-être pas ce qui se passe lors de la réalisation de chaque série pour la réaliser. Ces faits en coulisses donnent un aperçu de la réalisation de cette série culinaire britannique bien-aimée.
Les portes du four et le fouet doivent être filmés
Dans chaque épisode, il y a un défi technique et un défi signature que chaque concurrent doit compléter afin de passer à l'étape suivante. Au cours de ces moments clés, nous voyons des gros plans et des boulangers démontrer leurs compétences et leurs connaissances sur chaque cuisson qui a abouti à certaines des meilleures et des pires recettes sur Le grand salon de la pâtisserie britannique .
Les fans ne savent peut-être pas qu'il y a six caméramans dans la tente qui essaient d'en capturer le plus possible. Mais même eux peuvent manquer une partie de l'action. Et que ce soit pour voir un concurrent fouetter ou ouvrir la porte du four, il se peut que le producteur doive lui demander de le refaire pour s'assurer qu'il est filmé, selon Horaires radio .
Le processus de candidature est long
Les fans de la série pourraient décider de concourir et d'être l'un des plus grands boulangers du pays. Mais le processus de candidature à lui seul n'est pas pour les timides et comporte 24 règles et sept pages, selon Horaires radio .
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Certaines de ces règles incluent la personne qui n'est pas un cuisinier professionnel ou rémunéré, qui n'a aucune qualification liée à la cuisine et qui a plus de 16 ans (les personnes de moins de 16 ans peuvent rejoindre Cuisson junior plutôt). Chaque page est également dédiée à une pâtisserie particulière et les candidats devront dire quel est leur plat signature pour chacun.
Les fours sont testés chaque jour avec une éponge Victoria
C'est impressionnant de penser à la quantité de préparation nécessaire à chaque épisode de cette émission. Qu'il s'agisse de s'assurer que tous les ingrédients sont pris en compte ou de s'assurer que tout l'équipement, comme les réfrigérateurs et les fours, est opérationnel, l'équipe de tournage doit s'assurer que la compétition est équitable pour tout le monde avant d'arriver dans la tente.
L'un des principaux appareils à tester chaque jour sont les fours et ils sont vérifiés de l'une des manières les plus étranges. Selon Le gardien , chacun doit être capable de cuisiner une génoise Victoria, tous les jours, et s'il y parvient, alors le spectacle peut continuer. Et il y a aussi du gâteau supplémentaire pour tout le monde à l'heure du déjeuner !
Une seule personne s'occupe de toute la vaisselle
Après avoir terminé tous les défis et lorsque les établis sont recouverts de farine et de mélange de gâteau éclaboussé, il y a beaucoup d'assiettes, de bols et d'ustensiles à nettoyer. Et pour les rendre impeccables et prêts pour le prochain épisode, une personne est en charge de la crasse.
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Birmingham en direct dit qu'Iva Vcelak est l'économiste domestique de l'émission et qu'elle est responsable de faire les montagnes de vaisselle qui devraient être faites. Mais elle n'est pas seule, heureusement, car elle dirige une équipe de coureurs pour l'aider et tout nettoyer parfaitement.
Un homme a dessiné plus de mille images
Au cours du défi Signature, de belles images dessinées à la main du gâteau de chaque boulanger sont présentées, tandis que le présentateur, Noel Fielding, décrit les détails et les saveurs qui y seront intégrés. Parfois, ces pâtisseries sont de la même qualité que ces illustrations, mais pas toujours, et elles pourraient également se terminer par certaines des plus grandes catastrophes de cuisson sur Le grand salon de la pâtisserie britannique .
Selon Surrey en direct , l'artiste responsable de ces dessins en a réalisé plus de 1 000 depuis sa participation à l'émission et son nom est Tom Hovey. Après le tournage de chaque épisode, il proposera des dessins basés sur des photographies et fera ressortir le meilleur des pâtisseries à l'aide de ses crayons, en les esquissant et en les préparant à être montés dans les épisodes télévisés.
Cela peut prendre jusqu'à 16 heures pour filmer chaque épisode
Cela peut prendre jusqu'à 16 heures pour filmer un épisode de la série, en fonction de ce que Le miroir dit, mais avec une équipe dévouée pleine de gâteau, ils sont capables de faire le travail. Mais croyez-le ou non, ils ne filment même pas les pâtisseries pendant la majorité de ce temps.
Seul un tiers du processus de cuisson est filmé, tandis que la plupart du temps est utilisé pour obtenir des photos de beauté des juges, des présentateurs, des prises de vue extérieures et des boulangers eux-mêmes un samedi et un dimanche. Toute erreur pendant le processus de jugement doit être reprise, ajoutant plus de temps aux week-ends déjà chargés de l'équipage pour créer l'un des plus concours de télé-réalité apaisants là-bas .
Le gâteau ne se perd pas
Il reste beaucoup de gâteaux et de pâtisseries après chaque épisode. Avec les deux défis, un Showstopper et les éponges Victoria testées au four, il y a certainement beaucoup à perdre.
Mais n'ayez crainte, car les gâteaux sont en fait mangés par toutes les personnes impliquées dans le spectacle, car Mental Floss rapports. Des concurrents dégustant leurs propres pâtisseries à l'équipage ayant une table de restes pour eux-mêmes, il y a beaucoup de gens à nourrir et Le grand Bake Off britannique aide certainement à garder tout le monde rassasié et heureux.
Les concurrents sont traités au luxe
Après le tournage de chaque épisode et avec des boulangers fatigués restant dans la tente, ils vivent dans un hôtel non loin du décor emblématique. Ainsi, plutôt que d'avoir à se soucier de rentrer chez eux, ils peuvent tous mettre les pieds dans le même endroit agréable et confortable, selon Le miroir .
Mais ce n'est pas tout! Ils sont conduits en minibus vers et depuis la tente au cours du week-end, car deux défis sont relevés un samedi et le meilleur Great British Bake Off Les showstoppers sont filmés le dimanche. Et avec une allocation à consacrer à tous les ingrédients, il semble que ce soit plutôt agréable d'être un concurrent, une fois que vous avez réussi à remporter l'honneur.
Auditions inhabituelles pour les boulangers potentiels
Selon le Horaires radio , une fois que les candidats ont rempli le formulaire de candidature de sept pages et qu'un boulanger potentiel a été sélectionné avec succès, ils passeront un entretien téléphonique avant de rencontrer les producteurs avec une pâtisserie sucrée et salée. Et si les producteurs ont aimé ce qu'ils ont goûté et la personnalité de la personne, ils seront invités à l'étape suivante.
Dans cette troisième étape, la personne tente de cuire quelque chose pendant que des caméras la filment. Au cours de ce processus, on leur posera des questions tout en préparant un gâteau ou un petit pain pour que les producteurs voient s'ils peuvent faire face à la pression potentielle de la tente. Et une fois que tout sera dit et fait, quelques chanceux seront invités à la nouvelle saison de l'émission.
Les juges ne tentent pas toujours leurs propres défis
Chaque épisode présente des défis techniques et de signature définis par l'un des juges, présentant une cuisson chronométrée et difficile à réaliser. Et les juges sont connus pour être durs avec certaines de leurs sélections, en particulier avec des desserts comme les puddings d'étang et le gâteau renversé à l'ananas.
Cependant, selon Birmingham en direct , les juges ne tentent pas toujours les défis qu'ils lancent aux boulangers. Bien que Prue Leith les essaie parfois, la personne chargée de s'assurer que ces défis spécifiques peuvent être relevés est Becca Watson, une chercheuse en alimentation qui teste si les cuissons peuvent être faites dans le délai imparti avant le feu vert pour l'utiliser. dans le spectacle.
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