Paul Hollywood est un pilier de la Great British Bake Off, rejoindre la tente dans la toute première série et suivre l'émission depuis son changement de chaîne britannique, de la BBC à Channel 4. Bien qu'elle ait été copiée dans le monde entier et qu'une nouvelle série soit actuellement diffusée, Hollywood continue d'être l'un des juges les plus remarquables de la Patisserie famille.
Sévère mais juste, la poignée de main hollywoodienne est devenue un prix assez prestigieux, étant donné que le boulanger est si respecté dans l'industrie. Quelques citations de certains candidats et de lui-même démontrent ce qu'il apporte à la compétition et comment il guide la prochaine génération.
'Je pensais que tu me lançais des harengs rouges.'
James Acaster - SU2C Saison 2, Épisode 2
Le passage de James Acaster à la célébrité Patisserie est entré dans l'histoire pour une citation particulièrement célèbre impliquant le fait qu'il a eu une panne lors de la construction de ses flapjacks. Mais son interaction avec le juge Paul Hollywood en dit long sur le juge dans la tente.
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Hollywood a tenté d'avertir James que ses crêpes ne cuisaient pas correctement, mais le comédien n'a pas écouté. Lorsque Hollywood l'a plus tard confronté à ce sujet, James a affirmé qu'il pensait que c'était un faux-fuyant, démontrant à quel point le juge peut parfois être espiègle. Il est assez courant de le voir se cacher, d'essayer de rebuter les concurrents, même de poser de fausses questions pour tenter de les confondre – comme Acaster y a fait allusion.
'Ils sont horribles. Ils sont vraiment mauvais.
Paul Hollywood - Saison 10, Épisode 4
Il y a eu beaucoup d'opinions fortes émises à Patisserie et l'un des plus courants est que Paul Hollywood est un peu trop sévère avec le jugement. Pendant la semaine laitière, lorsque le groupe travaillait sur leur technique, Hollywood était si peu impressionné qu'il a fait semblant de sortir.
Il a dit qu'ils sont vraiment affreux, montrant qu'il n'a jamais peur de mâcher ses mots. Il tirera de la hanche à chaque fois parce qu'il a des attentes si élevées. Mais la raison en est qu'il croit sincèrement en tous les boulangers impliqués et sait qu'ils peuvent faire mieux.
'En tant que prisonnier, oui !'
Paul Hollywood - Saison 10, Épisode 4
Si la plupart des gens ne le savent pas déjà sur Patisserie , Hollywood veut seulement manger le meilleur et n'a pas peur de le dire aux concurrents. Il comprend que ce genre d'aliments devrait être un régal et encourage tout le monde dans la tente à faire de son mieux. Mais il est heureux de plaisanter et de s'amuser avec les concurrents à propos de leurs pâtisseries.
Il plaisante avec Henry dans Dairy Week en disant que si son gâteau lui était donné en prison, il le mangerait peut-être seulement. C'est un moment hilarant qui signifie le sens de l'humour sarcastique du juge et les manières non conventionnelles dont il pourrait donner son avis aux boulangers, tout en restant jovial.
'C'est l'une des meilleures choses que j'ai jamais vues dans le pain.'
Paul Hollywood - Saison 6, Épisode 3
Il n'y a eu qu'une seule recommandation spéciale dans l'histoire de la tente et c'est pour un Paul différent qui a fabriqué quelque chose de spécial pendant la semaine du pain. C'était une tâche ambitieuse que de fabriquer un lion entier à partir du pain dont il disposait. La conception était incroyablement complexe.
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Paul Hollywood est heureux de mettre son ego de côté en cas de besoin et de vraiment faire l'éloge. Au cours de toutes ses années dans l'industrie, il n'avait jamais rien vu de tel que le lion du pain de Paul et lui a dit que c'était la meilleure chose qu'il ait jamais vue dans le pain. C'est probablement assez humiliant de l'admettre.
'Il ne voulait vraiment pas m'en donner un, car il en a déjà donné deux.'
Stacey Hart - Saison 8, épisode 5
La poignée de main hollywoodienne est devenue une expression assez courante dans le Patisserie tente. Plus qu'un simple slogan amusant, la poignée de main signifie vraiment beaucoup pour les candidats, qui cherchent à essayer de faire passer leur jeu de pâtisserie au niveau supérieur. C'est un véritable sceau d'approbation.
Paul Hollywood est tellement ancré dans l'héritage de Patisserie lui-même, que l'honneur d'une poignée de main équivaut à gagner un prix Star Baker . Il en a distribué trois lors de la semaine laitière de la saison 8, la candidate Stacey pensant à quel point il était important qu'elle en ait encore un démontrant à quel point c'était un facteur de motivation et à quel point il était réticent à en distribuer autant.
'Avec tout l'amour du monde, je ne vais pas le manger.'
Paul Hollywood - Saison 7, Épisode 3
Paul Hollywood n'est pas tout à fait comme Prue Leith ou Mary Berry. Si quelque chose est absolument dégoûtant, les deux juges essaieront une pièce pour donner une critique juste et montrer qu'ils apprécient toujours le travail qui y a été consacré. Paul Hollywood est un peu différent cependant.
Si quelque chose a l'air vil, il n'y touchera tout simplement pas. Lorsque Candice n'a pas réussi à préparer suffisamment de babka dans la semaine du pain, Hollywood y a jeté un coup d'œil, remarquant à quel point c'était vraiment insuffisant et a dit qu'il n'allait pas le manger. Cela doit faire mal, mais cela ne fait que rendre les boulangers encore plus forts.
'Juste avoir ça avec une tasse de thé.'
Paul Hollywood - Interview (et la plupart des saisons)
Comme tout Britannique, Paul Hollywood aime une tasse de thé. En fait, il est difficile de cerner une citation spécifique à travers les multiples saisons de Patisserie, car il semble que presque chaque semaine, il mentionne que s'il avait un gâteau particulier avec une tasse de thé, ce serait parfait.
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À bien des égards, cela démontre la simplicité de ce qui rend Hollywood heureux et ce qu'est une bonne pâtisserie. D'après un entretien avec Flétrissement et norme Gloucestershire , il a continué à mentionner comment il apprécierait un peu plus les pâtisseries avec une bonne tasse de thé sur le côté. C'est une excellente philosophie à apporter à la tente.
'Va-t-elle venir chez moi et cuisiner ça?'
Paul Hollywood - Saison 8, Épisode 6
Paul Hollywood comprend le rôle important que joue la famille dans la cuisine. Lorsque Liam a créé une magnifique tarte, basée sur la recette de sa grand-mère, Hollywood n'a pas pu s'empêcher d'être impressionné. Il a rendu hommage à la grand-mère de Liam et l'a même invitée chez lui pour lui apprendre à créer un plat aussi étonnant.
Cela montre à quel point il valorise les connaissances transmises de génération en génération et est toujours ouvert à essayer de nouvelles saveurs et combinaisons alimentaires. Il a vraiment été très ouvert pour apprendre à connaître les familles des candidats, appréciant tout ce qu'ils aident à apporter à la tente.
'Ne restez pas derrière Paul et soyez simplement d'accord avec lui. Soyez simplement vous-même et allez-y ».
Prue Leith - Entretien
Compte tenu de ce que les fans savent de Paul Hollywood, il peut être assez présent dans la tente et peut être intimidant pour les nouveaux arrivants. Lorsque Mary Berry a quitté son poste de juge et a passé le relais à Prue Leith, elle lui a donné un avertissement sévère. Prue a raconté cette conversation dans une interview avec le Quotidien Express .
La citation démontre que Paul Hollywood semble être aux commandes du processus de jugement dans Patisserie, mais si quelqu'un se bat pour faire entendre sa voix, il écoutera. Cela montre qu'il est une force avec laquelle il faut compter, mais qu'il doit également être contrôlé par ses compagnons.
'Ils sont comme les yeux d'un renard arctique.'
Louis Théroux - SU2C Saison 3, Épisode 1
Bien qu'il ne s'agisse pas d'une citation, le silence est parfois plus éloquent que n'importe quel mot. Paul Hollywood est devenu assez célèbre pour ses yeux bleus saisissants, mais ils peuvent devenir assez menaçants très rapidement. Le regard glacial de Paul Hollywood est quelque chose qu'aucun concurrent ne veut être dans le collimateur.
Parfois, il utilise le regard fixe pour éjecter quelqu'un de son jeu, démontrant son sens de l'humour unique. Mais d'autres fois, il est vraiment préoccupé par ce qu'ils font, les boulangers recevant en fait un petit avertissement qui peut être utile s'ils prennent la peine de faire attention. Le célèbre boulanger Louis Theroux a pensé que les yeux ressemblaient presque à ceux d'un loup et qu'ils étaient certainement effrayants.
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