La nourriture dans les anime a tendance à paraître absurdement appétissante, mais la nourriture du Studio Ghibli a une qualité particulièrement alléchante.
Le Studio Ghibli a créé certains des plus beaux films d’animation que le médium ait jamais connus. Les œuvres de Hayo Miyazaki regorgent de personnages attachants, d’intrigues émotionnelles et de designs à couper le souffle. Étonnamment, les films sont également connus pour leur nourriture.
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Presque toute la nourriture du Studio Ghibli a l’air franchement décadente. De tout, des bols de nouilles fumants et des tasses de thé invitantes aux viandes grésillantes et aux desserts délicieux, on peut trouver de tout sur la table de nombreux personnages. Ceux qui souhaitent goûter à ces délicieux plats constateront que beaucoup d’entre eux sont d’une simplicité trompeuse. En fait, beaucoup d’entre eux sont faciles à trouver, à cuisiner et à déguster !
Mis à jour le 19 avril 2022 par Stacie Rook : La nourriture du Studio Ghibli est utilisée pour atteindre de nombreux objectifs, qu'il s'agisse d'informer les spectateurs sur le décor, de créer un sentiment de communauté ou de révéler des détails sur un personnage. Il n'est donc pas surprenant que de nombreux fans de Ghibli aient essayé de reproduire les plats du film, et les recettes peuvent être trouvées sur de nombreux blogs comme Sylvia Wakana et recréer des recettes alimentaires .
Konpeitō (Le Voyage de Chihiro)
Certains des meilleurs personnages non humains du Studio Ghibli, les sprites de suie, apparaissent dans les deux Mon voisin Totoro et Enlevée comme par enchantement . Leurs personnalités se manifestent davantage dans ce dernier, où ils travaillent dans la chaufferie des bains publics de Yubaba, récompensés pour leur travail par des poignées de konpeitō.
Les Konpeitō sont des grappes de bonbons croquants colorés en forme d'étoiles originaires du Portugal, mais que l'on trouve également au Japon. Fabriqués principalement à partir d'un mélange de sucre et d'eau, il est facile de comprendre pourquoi les morceaux super sucrés excitent tant les sprites de suie.
Tarte au hareng et à la citrouille (service de livraison de Kiki)
De toutes les livraisons que Kiki effectue en Le service de livraison de Kiki , aucune n'est plus attrayante que la tarte au hareng et à la citrouille qu'elle transporte pour un client qui la prépare comme cadeau d'anniversaire pour sa petite-fille.
Cependant, lors de l'accouchement, la jeune petite-fille réagit avec ingrate au présent, dans un moment particulièrement bouleversant compte tenu de tout le temps et des efforts déployés par Kiki pour assurer son arrivée à l'heure. La scène sert cependant à montrer la personnalité de Kiki par rapport à la fille à qui elle apporte la tarte.
Nabeyaki Udon (Le murmure du cœur)
Alors qu'une grande partie de Murmure du coeur Si la protagoniste Shizuku est occupée à développer ses compétences en écriture, elle a quelques moments de temps libre, comme on le voit lorsqu'elle rend visite à Shirō et que les deux mangent du Nabeyaki Udon ensemble.
Plat de soupe servi dans un pot en argile spécial, le Nabeyaki Udon contient des nouilles Udon épaisses, des légumes et des œufs, auxquels sont également souvent ajoutés des fruits de mer comme des crevettes. La version que mangent Shizuku et Shirō semble être entièrement à base de légumes, mais la vivacité des légumes la fait briller.
Gâteau au chocolat (service de livraison de Kiki)
Après tout son travail acharné pour livrer la tarte au hareng, Kiki retourne plus tard chez la vieille dame qui l'a embauchée pour le travail et rencontre une surprise ; un gâteau au chocolat glacé à son nom et sa silhouette.
C'est un remerciement pour la façon dont Kiki s'est surpassée dans son service, et ce geste aimable a un effet profond sur la jeune sorcière, qui a du mal à se sentir vraiment chez elle depuis qu'elle a déménagé en ville. Cette scène montre que le travail acharné de Kiki n'est pas passé inaperçu et la motive grandement.
Onigiri (Le Voyage de Chihiro)
Étant donné que manger de la nourriture dans le monde des esprits est ce qui a transformé ses parents en cochons, il n'est pas surprenant que Chihiro soit initialement réticente à manger l'onigiri que Haku lui apporte. Enlevée comme par enchantement .
Quand elle le fait, cependant, elle est submergée par tout ce qu'elle a vécu, et Haku est là pour la réconforter pendant qu'elle mange. Les onigiri sont des boulettes de riz souvent formées en triangles et remplies de diverses garnitures. Ils sont parfois également enveloppés de nori, l'algue utilisée dans les sushis. Leur simplicité est en opposition directe avec le buffet écrasant qui lui a enlevé les parents de Chihiro.
Aji Fry (De là-haut sur Poppy Hill)
La cuisine japonaise comprend divers plats frits, mais celui que l'on voit dans De là-haut sur Poppy Hill, cuisiné par Umi, est un aji frire, qui est du maquereau frit enrobé de chapelure. Compte tenu du décor côtier du film et de l'importance de la mer dans l'histoire, l'utilisation de fruits de mer dans les plats d'Umi est logique.
Étant donné que De là-haut sur Poppy Hill est l'un des films du Studio Ghibli basé sur un manga, ces repères visuels sont très importants pour l'histoire racontée et ajoutent une autre couche tacite au récit.
Sakuma Drops (Tombe des lucioles)
le tombeau des lucioles est peut-être le film le plus déchirant de la bibliothèque de Miyazaki, et s'il y a un symbole du film qui capture son message, c'est Sakuma Drops de Setsuko, utilisé dans les moments de joie et de chagrin avec un effet tout aussi grand.
Malgré son apparence simple, cette boîte de bonbons durs est un délice courant au Japon. Existant depuis 1903, les Sakuma Drops ou des bonbons durs similaires aromatisés aux fruits peuvent facilement être achetés ou commandés en ligne pour ceux qui souhaitent goûter à cette friandise sucrée.
Boîtes Bento (Mon voisin Totoro)
Les boîtes à bento sont souvent préparées comme déjeuners pour les proches, comme le montre le film où Satsuki en prépare une pour sa petite sœur Mei. Ils peuvent être aussi simples ou aussi compliqués que l’on souhaite et peuvent se présenter dans une variété de formes, de tailles, de saveurs et de thèmes.
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Le bento présenté dans Mon voisin Totoro est composé d'edamame, de riz, de prune japonaise et de shishamo (un petit poisson de rivière japonais). Bien que certains ingrédients puissent être difficiles à trouver en dehors du Japon, de nombreuses épiceries spécialisées proposent exactement ce qu'il vous faut.
Soupe aux légumes (Château dans le ciel)
Les soupes de légumes sont courantes dans de nombreuses cultures, mais le nimono de Chateau dans LE ciel. Ragoût préparé avec du bouillon dashi et des légumes d'hiver, le nimono est un plat copieux et réconfortant parfait pour une nuit froide.
Comme pour les boîtes à bento, cette soupe peut être préparée d'une multitude de façons, adaptées avec les ingrédients qu'on a sous la main. Dans le film, Sheeta prépare une énorme cuve de soupe dans un moment de calme entre toutes les actions du film.
Gâteau éponge (Le Voyage de Chihiro)
Alors que de nombreux plats du Studio Ghibli sont directement issus de la cuisine japonaise, la génoise de Enlevée comme par enchantement a des origines plus incertaines. Zeniba partage ce gâteau et plusieurs autres desserts avec Chihiro et No-Face lorsqu'ils viennent lui rendre visite.
Cette génoise d'aspect parfait semble idéale pour accompagner une tasse de café ou de thé, ou pour rassasier l'appétit de l'un des meilleurs spiritueux de Enlevée comme par enchantement , Pas de visage. La répartition soignée des plats de Zeniba la distingue également de l'opulence manifeste qui entoure sa sœur jumelle Yubaba aux bains publics.
Bacon et œufs (Le Château Ambulant)
Rien ne dit réconfort comme un petit-déjeuner frit et le bacon et les œufs servis dans Le château ambulant de Howl sont une façon chaleureuse de commencer la journée . Préparé par Sophie et Howl sur la flamme apprivoisée de Calcifer, ce plat simple préparé par certains des personnages les plus sympathiques du film est teinté de magie.
Le secret pour reproduire son apparence dans le film est d’utiliser du bacon épais, et à part cela, seuls des œufs sont nécessaires pour un repas complet. Dans le film, du pain fraîchement tranché est également servi en accompagnement, bien que ce ne soit pas indispensable.
Spaghettis (Porco Rosso)
Apportant un avant-goût de l'Italie au film Ghibli se déroulant dans et autour de ce pays, Porco Rosso voit son protagoniste déguster une bonne dose de spaghettis à la bolognaise après avoir repoussé les pirates.
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Dans sa forme la plus simple, les spaghettis à la bolognaise sont des pâtes accompagnées d'une sauce à la viande, qui peuvent être reproduites sans avoir besoin de trop d'ingrédients. La nourriture est utilisée dans Porco Rosso pour aider à renforcer le décor du film, et cela permet au film de se démarquer des autres histoires de Ghibli.
Sandwichs (Ponyo)
Le sandwich dans Guérison contient du jambon, de la laitue et du fromage, et pendant que Sōsuke le mange, Ponyo en vole un morceau, une action qui relance son amour pour le jambon sous toutes ses formes et devient également la base de l'une des meilleures citations de Ponyo dans le film.
Nourriture dans Guérison agit comme un moyen pour le personnage titulaire de devenir plus connecté à la fois à Sōsuke et au monde humain, même à travers un repas aussi simple qu'un sandwich.
Crêpes (service de livraison de Kiki)
Les crêpes dans Le service de livraison de Kiki sont simples et délicieux. Kiki sert le sien garni de beurre, accompagné de saucisses et de quelques petites tomates. Après avoir acheté les ingrédients et l'équipement nécessaires pour cuisiner elle-même, le petit-déjeuner fait maison de Kiki reflète sa nouvelle indépendance.
Vivant au-dessus d'une boulangerie, la nourriture est un élément central des visuels de Le service de livraison de Kiki, offrant un endroit chaleureux et accueillant où Kiki peut revenir même lorsque ses affaires ne sont pas au mieux de sa forme.
Ramen (Ponyo)
Le ramen fait partie intégrante de nombreux films et séries japonais, mais la version vue dans Guérison peut être reproduit très simplement. Avec essentiellement quatre ingrédients composés de ramen instantanés du commerce, d'oignon vert, d'œuf à la coque et de jambon bien-aimé de Ponyo, c'est une recette que tout le monde peut maîtriser.
La nourriture est souvent utilisée dans les films de Miyazaki pour réconforter un personnage, et les ramen chauds un jour de pluie font définitivement l'affaire pour Ponyo et Sōsuke. Les ingrédients sont peut-être simples, mais le plat offre un goût de chez soi que tout le monde adorerait.
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