Guerres alimentaires ! est l'un des plus grands anime de cuisine, amenant la nourriture à un tout autre niveau. Quels plats sont les meilleurs de la série ?
Être un grand chef signifie penser rapidement sous pression, avoir une grande connaissance des ingrédients et de la façon dont ils fonctionnent ensemble, et être assez imaginatif pour concocter des plats uniques et délicieux. Guerres alimentaires ! va à l'extrême, en suivant les jeunes chefs les plus prometteurs de la plus prestigieuse académie de cuisine au monde.
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Chaque fois que la façon libre et créative de cuisiner des héros est menacée, ils doivent repousser toutes leurs limites pour inventer des plats vraiment uniques qui prouvent la valeur de l'expression de soi en cuisine.
Transformer le riz Furikake
Le protagoniste Soma Yukihira utilise ce plat pour entrer dans l'Académie Totsuki, essayant de prouver à Erina Nakiri, l'une des les meilleurs cuisiniers de Guerres alimentaires ! , que la nourriture qu'il a grandi en cuisinant est aussi digne que n'importe quel plat gastronomique. Il cuisine ce qui semble être un bol ordinaire de riz furikake, seulement pour révéler qu'il a ajouté du bouillon de poulet réfrigéré pour rehausser la saveur et lui donner un magnifique éclat doré.
Erina possède la langue divine, une mutation génétique qui lui confère un palais extrêmement raffiné et sensible. Cela la rend parfaitement consciente de tous les défauts d'un plat et incapable de profiter d'autre chose que d'une nourriture parfaite. Quand elle goûte le riz transformé, ça l'époustoufle. Bien qu'elle refuse de l'admettre à Soma et essaie de le faire échouer, le doyen de Totsuki (son grand-père Senzaemon) annule sa décision après l'avoir goûtée lui-même.
Curry Dobu-Jiru de Lotte
Contrairement à ses camarades de classe impétueux et confiants, Megumi Tadokoro est timide et calme, caractéristique du signe du zodiaque Poissons. Cependant, lors de l'élection d'automne, elle affiche la maîtrise d'une compétence connue de très peu. Dans l'épisode 'Celui qui dépasse l'ordinaire', elle se souvient comment, enfant, elle a été formée par les pêcheurs de sa ville natale à la préparation de la lotte.
Au tour préliminaire, elle abat une lotte en direct sur scène devant un public médusé, et en fait le Monkfish Dobu-Jiru Curry. Ce plat est composé principalement d'ingrédients de la ville natale de Megumi et impressionne les juges par l'émotion forte et sincère qu'il véhicule.
Spear Calmar Causa
Aucun étudiant de Totsuki n'est meilleur pour manipuler les ingrédients exotiques que Rindou Kobayashi. Elle a parcouru le monde pour trouver le plus rare des rares et est suffisamment flexible pour les appliquer à la cuisine de plusieurs cultures différentes. Dans l'épisode 'Watching from Beside You', elle utilise ces compétences contre Takumi Aldini avec le Spear Squid Causa.
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Dans ce plat péruvien, Rindou empile des galettes de calmars, de la purée de pommes de terre teintée avec de l'aji amarillo (un piment péruvien) et de l'arapaima, une espèce de poisson à langue osseuse originaire des bassins de l'Amazone et de l'Essequibo en Amérique du Sud. Sa maîtrise d'un tel éventail de saveurs sauvages impressionne les juges et lui vaut le match.
Gâteau bombe à fragmentation
Il est souligné à plusieurs reprises tout au long de l'émission que les outils d'un chef sont extrêmement importants pour eux, représentant à la fois leur style de cuisine et qui ils sont en tant que personne. Les outils de personne ne sont plus sauvages et voyants que l'arsenal de Sarge, membre des Cuisiniers Noirs qui utilise des armes de qualité militaire dans sa cuisine, plus comme l'équipement trouvé dans Mon université de héros que dans une cuisine.
Dans l'épisode 'A Midsummer Christmas', Soma doit rivaliser avec son Cluster Bomb Cake, une pâtisserie qui combine savamment les saveurs du chocolat, des amandes et de la menthe. Sarge confectionne ce gâteau à l'aide de son fidèle couteau à tronçonner, d'une masse et d'un four livré avec un détonateur.
Pizza Double Mezzaluna
Les frères Aldini, Takumi et Isami, sont très fiers des moitiés italienne et japonaise de leur héritage et appliquent facilement les styles de cuisine des deux cultures à leurs plats. Le meilleur exemple en est tiré de l'épisode bien intitulé 'You're Through', dans lequel Takumi remporte son match Regiment de Cuisine contre Etsuya Eizan en créant la Doppio Mezzaluna Pizza.
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Non seulement la pizza a l'air impressionnante, avec un demi-boeuf shigureni et les quatre autres fromages et poivre, mais elle a été spécialement conçue pour contrer son adversaire. Sachant que le plat d'artichauts d'Eizan transformerait le palais des juges en une pizza, il a ajouté la moitié du bœuf shigureni à manger en premier, pour mieux les préparer pour la seconde moitié plus sucrée.
Naan Pot Pie Cari
L'odorat d'Akira Hayama est incroyablement aiguisé, ce qui fait de lui un maître dans l'utilisation des épices dans sa cuisine. Ses plats se caractérisent par leurs arômes alléchants qui les rendent délicieux avant même d'être dégustés. Dans l'épisode 'The Warriors' Banquet', il démontre ce talent avec son Naan Pot Pie Curry.
Bien qu'il semble sans prétention à première vue, une fois qu'une cuillère est pressée dans le naan sur le dessus, la tarte au pot s'ouvre avec une explosion de parfum épicé assez puissant pour remplir toute l'arène. L'ingrédient clé est le basilic sacré, cultivé par Akira lui-même, qui ajoute une forte note de douceur au plat épicé. Il suffit de faire ce que peu d'autres plats de la série ont fait : battre Soma en compétition.
Château de gâteau roulé japonais
La pâtisserie est une vocation aussi difficile et impressionnante à maîtriser que la cuisine traditionnelle. Dans l'épisode 'Les Deux Reines', Momo Akanegakubo défend son titre de meilleur chef pâtissier de Totsuki en construisant ce château japonais de gâteaux roulés, le summum de l'esthétique mignonne chérie de Momo.
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Le château est un arrangement de petits pains suisses sucrés, décorés de motifs de cœur et remplis de multiples colorants alimentaires sucrés. Il est garni de baies et d'amezaiku, bonbons japonais délicatement sculptés et peints. Bien qu'il ne puisse pas battre le Souffle Léger de Grâce d'Erina, c'est tout de même une création vraiment saisissante.
Ankimonaka
Dans l'épisode 'The Last Supper', Soma cuisine cela lors du tour préliminaire du concours BLUE. Le chef de la pègre à la retraite qui juge le tour charge les candidats de lui faire un «dernier souper» de certains plats, mais Soma va au-delà de ces directives et cuisine un monaka farci d'ankimo (foie de lotte), de bouillon de dashi et d'épices.
Soma aide Heigoro à se rendre compte qu'il peut toujours apprécier la nourriture même s'il ne sait plus cuisiner, et l'invite un jour à un autre repas à Yukihira. Heigoro avait prévu de se suicider après avoir fini de juger BLUE, mais Soma l'inspire à continuer à vivre. Bien que l'ankimonaka ne soit pas aussi tape-à-l'œil que certains autres plats, il est suffisamment puissant pour restaurer la volonté de vivre d'un homme.
Riz frit sans parfum
La dernière saison de l'émission présente Asahi Saiba, un maître cuisinier rancunier contre Soma et doté d'un pouvoir quasi surnaturel pour copier les capacités de tout chef dont il vole les outils. Soma doit tout mettre en œuvre pour le vaincre, et le résultat final est le riz frit sans parfum, qui combine les cinq grandes cuisines du monde (chinoise, italienne, française, indienne et turque) en un seul plat.
Non seulement c'est assez bon pour battre Asahi et gagner Soma en demi-finale, mais c'est aussi suffisant pour plaire à la langue divine de Mana Nakiri, la mère d'Erina dans 'Le goût de l'échec', le meilleur Guerres alimentaires ! épisode selon IMDb. Le palais hypersensible de Mana l'avait rendue si repoussée par la nourriture imparfaite qu'elle était incapable de manger, mais son plaisir du riz frit de Soma est si complet qu'il déclenche une réaction explosive dans toute l'arène.
Calamars et beurre de cacahuète
Le calmar grillé habillé de beurre de cacahuète est le plat qui met en valeur à la fois le pouvoir de sortir des sentiers battus et la progression d'Erina Nakiri en tant que chef. Il apparaît dans le premier épisode, 'The Endless Wilderness', comme l'une des expériences de saveur de Soma, une concoction révoltante qu'il se plaît à forcer des amis réticents à goûter. Celui qui y goûte est submergé par la sensation d'être accosté par un calmar géant.
Plusieurs arcs plus tard, dans l'épisode `` Song of Hope '', il devient un élément du style Le Plat Veritable, Delinquent Daughter d'Erina, qui contient des tentacules de calmar hachées et du beurre de cacahuète, et imite l'effet transformateur du riz furikake de Soma. Erina a maintenant pleinement accepté le style de cuisine libre-pensée de ses amis et en est devenue un chef plus fort, et crée un nouveau plat de spécialité si parfait qu'il oblige son père froid et rigide Azami à le reconnaître également.
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